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Livres anciens et modernes

Pettini Cav. Amedeo.

Ricettario Carli. Manuale di igiene alimentare per la preparazione di vivande sane e gustose.

Società Editrice Torinese,, 1951

70,00 €

Perini Libreria Antiquaria

(Verona, Italie)

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Détails

Année
1951
Lieu d'édition
Torino,
Auteur
Pettini Cav. Amedeo.
Éditeurs
Società Editrice Torinese,
Thème
ricette

Description

In 16° (mm 197x140); pagg. 213 con numerose illustrazioni in rosso e nero. Cartoncino figurato a colori. Quinta edizione (la prima fu pubblicata nel 1935) di questo celebre e ottimo manuale. Da utili indicazioni sulla gestione della cucina, su come apparecchiare e presenta 338 gustose ricette. L'autore era stato capo cuoco del Re Vittorio Emanuele III. Perfettamente conservato.