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Livres anciens et modernes

Parmentier A. - Déyeux N.

Précis d'experiences et observations sur les différentes espèces de lait, considérés dans leur rapports avec la chimie, la médecine et économie rurale

F.G. Levrault - T. Barrois, 1799

600,00 €

Cordero Studio Bibliografico

(Priocca, Italie)

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Détails

Année
1799
Lieu d'édition
Strasbourg - Paris
Auteur
Parmentier A. - Déyeux N.
Éditeurs
F.G. Levrault - T. Barrois
Thème
Gastronomia, FORMAGGIO, Agricoltura
Jaquette
Non
Dédicacée
Non
Print on demand
Non
Condition
Ancien
Premiére Edition
Non

Description

In 8° (21,5 x 13 cm). III, 420, (4) pp. Brossura muta. Rara prima edizione. Musset - Pathay 1566. Bitting p. 357. Il noto chimico ed agronomo (morto nel 1813), famoso per aver promosso la diffusione della patata in Francia, offre un singolare contributo, di grande interesse, allo studio del latte ed ai prodotti derivati (composizione, impiego in medicina, latte di differenti animali, fabbricazione del burro, del formaggio, differenti tipi di formaggio, impiego del latte in attività professionali).
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