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Livres anciens et modernes

Lucia Buccheri

Parole del cibo in Campania. Cento voci del lessico gastronomico regionale

Cesati, 2023

27,55 € 29,00 €

Franco Cesati Editore

(Firenze, Italie)

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Détails

Année
2023
ISBN
9788876679469
Auteur
Lucia Buccheri
Pages
342
Série
Lo stile della sirena. Studi (6)
Éditeurs
Cesati
Format
150×210×27
Thème
Dialetti, slang e gerghi, Studi culturali: alimentazione e società, Dialetti italiani, Campania
Etat de conservation
Neuf
Langues
Italien
Reliure
Couverture souple
Condition
Neuf

Description

Il volume si propone di illustrare l’origine e la storia di cento parole appartenenti al lessico della gastronomia campana. Accanto a termini afferenti all’importante tradizione culinaria napoletana, il lemmario raccoglie voci meno note, le cui vicende permettono talora di ricostruire i rapporti instaurati nel tempo tra l’entroterra e la città, nonché gli usi alimentari di aree scarsamente rappresentate nella trattatistica d’argomento gastronomico. Le parole, selezionate attraverso criteri linguistici, geografici e cronologici, sono corredate di una scheda lessicografica che presenta puntuali riscontri nella letteratura napoletana e nei vocabolari. Il volume intende presentare, inoltre, un breve profilo storico della gastronomia campana, elaborato attraverso l’uso di fonti storico-artistiche, archivistiche e letterarie e attraverso la ricostruzione delle vicende delle parole scelte.
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