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Livres anciens et modernes

JULIA DE FONTENELLE

NOUVEAU MANUEL COMPLET DU VINAIGRIER ET DU MOUTARDIER. - Suivi de nouvelles recherches sur la fermentation vineuse, présentées à l'Académie des Sciences par M. Julia de Fontenelle.

Librairie Enciclopédique Roret,, 1854

140,00 €

Malavasi Libreria Antiquaria

(Milano, Italie)

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Détails

Année
1854
Lieu d'édition
Paris,
Auteur
JULIA DE FONTENELLE
Éditeurs
Librairie Enciclopédique Roret,
Thème
TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, ACETO, MOSTARDA, GASTRONOMIA

Description

In-16 p. (mm. 154x95), mz. pelle mod., dorso a cordoni con tit. oro su tassello, conserv. cop. orig. (antico restauro per manc.), pp. XII,290 + 90 di catalogo Roret, con 1 tavola, inc in rame e più volte ripieg., contenente 12 figure. Nouvelle édition, revue, corrigée, augmentée par M. Fr. Malepeyre.Cfr. Vicaire, p. 470 che cita anche la prima ediz. del 1827 col titolo Manuel du vinaigrier et du moutardier.. - Bitting con varie ediz. ottocentesche.Pesante alone sul marg. super. delle prime 60 cc.; lieve sulla parte infer. del t. delle prime 8 cc.; qualche fiorit. ma complessivam. discreto esempl. con barbe.