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Livres anciens et modernes

Gasquet (L.), Jarre (E.)

Nouveau manuel complet du fabricant d'eaux et de boissons gazeuses.

L. Mulo, "Encyclopédie-Roret - Manuels-Roret",, 1897

33,30 €

Paroles Librairie

(AVIGNON, France)

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Détails

Année
1897
Lieu d'édition
Paris,
Auteur
Gasquet (L.), Jarre (E.)
Volume
1 volume
Éditeurs
L. Mulo, "Encyclopédie-Roret - Manuels-Roret",
Format
In-18 (9,5 x 15,6cm)
Thème
Appareils et instruments scientifiques, "Manuel Roret" (collection), Eau, Boissons
Langues
Français

Description

1 faux-titre, 1 titre, 572p. + 36p.; 141 illustrations in texte. Couverture salie et légèrement frottée ou fendillée, avec quelques malencontreux morceaux de ruban adhésif; couture des premiers cahiers fragiles; propre à l'intérieur. Manuel "comprenant la description et l'emploi des appareils et procédés les plus perfectionnés; le bouchage des bouteilles et le mécanisme des siphons; la comptabilité et la législation concernant la fabrication des boissons gazeuses; renfermant différentes recettes pour la préparation des limonades gazeuses et des boissons étrangères; la champanisation des vins et du cidre pour les rendre mousseux, plus salubres et plus faciles à conserver; la description et l'emploi des appareils employés par les entrepositaires de bière", par les ingénieurs L. GASQUET et E. JARRE; 141 figures de L. CHAUMONT. Edition de 1897 remise en vente: catalogue éditeur de 1924 in fine. Broché sous couverture aux plats encadrés de frises, le 1er orné de vignettes.