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Livres anciens et modernes

MAIGNE W.

NOUVEAU MANUEL COMPLET DE L'ALIMENTATION - SECONDE PARTIE: CONSERVES ALIMENTAIRES. - Nouvelle édition, entièrement refondue et augmentée.

Librairie Encyclopéd. de Roret,, 1892

70,00 €

Malavasi Libreria Antiquaria

(Milano, Italie)

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Détails

Année
1892
Lieu d'édition
Paris,
Auteur
MAIGNE W.
Éditeurs
Librairie Encyclopéd. de Roret,
Thème
TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, ALIMENTAZIONE, CUCINA, GASTRONOMIA

Description

In-16 p. (mm. 155x95), cartonato muto mod., tit. oro su tassello al dorso, conserv. bross. orig. (con manc.), pp. (2),356 + 52 di Cat. Roret, con 32 figure nel t. Il manuale tratta: moyens de conserver les viandes, le poisson, le lait, les oeufs, les légumes frais et secs, les fruits, le vin, la bière, le cidre, suivi des principaux procédés de bouchage des boites, des vases et des bouteilles.Cfr. Bitting, p. 304 che cita un'ediz. del 1917 - Manca al Vicaire.Con fiorit. ma buon esemplare con barbe..