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Livres anciens et modernes

Jean-Pierre Angremy

Livres en bouche. Cinq siècles d'art culinaire français.

Hermann Editeurs, 2001

35,00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italie)

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Détails

Année
2001
Lieu d'édition
Paris
Pages
251, (1) pp. con numerose ill. n.t. anche a colori.
Volume
1
Éditeurs
Hermann Editeurs
Format
20 x 27
Thème
Gastronomia
Préface par
Jean-Pierre Angremy
Description
Cop. edit. con alette. Come nuovo.
Etat de conservation
Comme neuf
Langues
Français
Reliure
Couverture souple
Condition
Ancien
Premiére Edition
Oui

Description

PRIMA EDIZIONE. Cop. edit. con alette. Come nuovo. 251, (1) pp. con numerose ill. n.t. anche a colori. Un catalogo che rivela la ricchezza del patrimonio culinario della Francia tratto dalle collezioni della Bibliothèque Nationale de France e della Bibliothèque de l'Arsenal. Redatta da storici dell'alimentazione e della tavola e da specialisti del libro di cucina, l'opera offre una vista d'insieme delle pratiche alimentari della cucina francese oltre a informazioni sulle origini della storia della cucina.
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