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Livres anciens et modernes

Rolet Antonin

Les conserves de fruits pour la consommation familiale et pour la vente

1920

35,00 €

Lucas Philippe Livres Anciens

(Lyon, France)

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Détails

Année
1920
Auteur
Rolet Antonin
Thème
Gastronomie
Description
broché
Jaquette
Non
Etat de conservation
En bonne condition

Description

1920 broché Baillière et fils “Encyclopedie agricole” Paris, 1920. In/12 broché, 170 figures in-texte (shémas et photographies), 458 p., 7 f., 2ème édition. Bon état Ouvrage dense très précis : les agents et les méthodes de conservation, partique de la conservation des fruits, législation sur les conserves, rôle des coopératives, débouchés, étude spéciale des fruits (de abricot à sureau).