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Livres anciens et modernes

[F. Fayot,]

Les Classiques de la table à l'usage des praticiens et des gens du monde avec les portraits, gravés au burin par nos premiers artistes, de M. le Prince de Talleyrand, M. Grimod de La Reynière, Berchoux. Colney., Marcel Gaubert, Carême, Appert etc

Au Dépot, 1844

550,00 €

Cordero Studio Bibliografico

(Priocca, Italie)

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Détails

Année
1844
Lieu d'édition
Paris
Éditeurs
Au Dépot
Edité par
[F. Fayot,]
Thème
Gastronomia
Jaquette
Non
Dédicacée
Non
Print on demand
Non
Condition
Ancien
Premiére Edition
Non

Description

In-8° (22 x 14 cm). XIV, 528 (4) pp. 15 tavv. fuori testo. Ottima legatura mezza pelle in marocchino, con fregi e titoli oro al dorso realizzata da Stroobants. Vicaire p. 175. Secondo Vicaire la prima edizione di quest'opera apparve nel 1843 a Parigi. Raccolta di testi classici della cucina francese: Brillat - Savarin, Berchoux, Grimoud de la Reynière, Colnet, Louis de Coussy. M. F. Roques, lady Morgan, Reéveillé-Parise, Lalaune, ecc. Secondo Oberlé (Les fastes, n. 211) l'autore della raccolta è l'ex segretario di Antonin Carême, F. Fayot che dedicò il testo a Jules Janin. Oberlé definisce il volume une mine inépuisable des rainsegnements.
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