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Livres anciens et modernes

Giordani M., Bertozzi U.

Le conserve di pomodoro italiane. Nota seconda. Supplemento a 'La Ricerca Scientifica', anno V, vol. II, n. 9-10, novembre 1934

Tip. delle Terme, 1934

50,00 €

Coenobium Libreria

(Asti, Italie)

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Détails

Année
1934
Lieu d'édition
Roma
Auteur
Giordani M., Bertozzi U.
Éditeurs
Tip. delle Terme
Thème
agricoltura, chimica, conserve

Description

In 8, pp. 85 con tavv. sinottiche n.t. Strappo al p. post. Br. ed. Sommario: Composizione dei residui del frutto fresco, Caratteristiche del pomodoro maturo, Composizione dei residui dei pomodori pelati, Composizione dei residui dei concentrati di pomodoro.