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Livres anciens et modernes

Buonassisi Vincenzo

La grande cucina italiana e le sue salse.

Milano, Garzanti, 1983,

16,00 €

Il Piacere e Il Dovere Studio Bibliografico

(Vercelli, Italie)

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Détails

Lieu d'édition
Milano, Garzanti, 1983
Auteur
Buonassisi Vincenzo
Éditeurs
Milano, Garzanti, 1983
Thème
GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE

Description

In 8° piccolo (cm. 19,5 x 15); pagg. (22), 215, (31); con alcune tavole fotograf. a colori f.t.; cartonatura originale con sovracopertina fig. a colori. VG. ** "Tra i più originali libri di cucina dell'editoria italiana in tutta la sua storia, questo di Buonassisi dimostra come, anche nel raffinato settore delle salse la grande cucina italiana non abbia niente da invidiare alle altre cucine, in particolare a quella cinese e alla francese".