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Livres anciens et modernes

PELLAPRAT Henri-Paul

LA CUISINE FROIDE SIMPLE ET PRATIQUE.

Edit. Kramer,, (1937)

30,00 €

Malavasi Libreria Antiquaria

(Milano, Italie)

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Détails

Année
(1937)
Lieu d'édition
Paris,
Auteur
PELLAPRAT Henri-Paul
Éditeurs
Edit. Kramer,
Thème
TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, CUCINA FREDDA, GASTRONOMIA

Description

In-8 gr., tela edit., pp. 184. Questa squisita raccolta si occupa di Hors-d'oeuvre - plats d'oeufs froids - entrées au fromage - entrées de gibier: 512 recettes clairement exposées et conseils pratiques, 24 planches illustrées en couleurs de 58 plats différents et 31 illustrations en noir. L'A., Pellaprat, est Professeur en chef aux Ecoles de Cuisine du Cordon Bleu'.Esemplare ben conservato.