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Livres anciens et modernes

Dubois, Urbain & Bernard, Emile.

La cuisine classique.

450,00 € 500,00 €

Botteghina D'arte Galleria Kúpros Studio Bibliografico

(Rosignano Solvay, Italie)

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Détails

Auteur
Dubois, Urbain & Bernard, Emile.
Thème
Cucina - (Gastronomia)

Description

Parigi, E. Dentu, 1888, terza edizione. Due tomi in due grandi volumi in 4to. Primo tomo: occhietto, antiporta incisa (pl. 1), front., pp. (2) di Dedicataria (opera dedicata al Re e alla Regina di Prussia), LXIV (Prefazioni e Menus), pp. 431. Secondo tomo: occhietto, front., pp. 491. Opera illustrata con 77 tavole incise su acciaio in b/n f. t. a pagina intera, contropiatti e fogli di guardia in carta marmorizzata, legature con piatti in percallina e dorso in pelle a nervi, autori, titolo e fregi in oro. Uno dei più importanti trattati sulla cucina moderna, centinaia le ricette accompagnate dalle splendide tavole illustrative. Fisiologiche fioriture anche dovute al tipo di carta, nell'insieme buoni esemplari. .