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Livres anciens et modernes

DUBOIS U. – BERNARD E.

La cuisine classique. Etudes pratiques, raisonnées et démonstratives de l’école française…

Dentu, , 1886

495,00 €

Benacense Studio Bibliografico

(Riva del Garda, Italie)

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Détails

Année
1886
Lieu d'édition
Paris,
Auteur
DUBOIS U. – BERNARD E.
Éditeurs
Dentu,
Thème
gastronomia
Description
hardcover
Etat de conservation
En bonne condition
Langues
Italien
Reliure
Couverture rigide
Condition
Ancien

Description

Due volumi di cm. 28, pp. lxiv (4) 407 (3); (4) 491 (5). Con 77 tavole incise in rame tra cui il bel frontespizio figurato. Solida legatura posteriore in mezza pelle con punte, dorsi a nervi con titoli in oro. Sguardie marmorizzate. Qualche fioritura alle carte e piccoli aloni marginali, peraltro esemplare abbastanza genuino ed in discreto stato di conservazione. Uno dei più grandi trattati di cucina moderna (Oberlè) con centinaia di ricette accompagnate da splendide tavole illustrative. Cfr. anche Bitting (p. 132).
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