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Livres anciens et modernes

Autore: Giuseppe Ermini, : Barbara Garofani, Ugo Gherner

La cucina medievale tra lontananza e riproducibilità

Edizioni Fondazione Torino Musei 2006,

23,00 €

Medievale Libreria

(Pavia, Italie)

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Détails

ISBN
9788888103600
Auteur
Autore: Giuseppe Ermini
Éditeurs
Edizioni Fondazione Torino Musei 2006
Edité par
: Barbara Garofani, Ugo Gherner
Thème
Cucina

Description

256 pagine. Ill. colori. Brossura con alette. Collana: Quaderni del Borgo, 3. Sommario: Introduzione. Aspetti generali. Le materie prime. Dal prodotto alla tavola. Didattica e divulgazione. Conclusioni. Programma del convegno.