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Livres anciens et modernes

Maurizio Pescari

L'olio e gli altri ingredienti della nostra vita

Rubbettino, 2021

13,30 € 14,00 €

Rubbettino

(Soveria Mannelli, Italie)

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Détails

Année
2021
ISBN
9788849866582
Auteur
Maurizio Pescari
Pages
152
Série
Varia
Éditeurs
Rubbettino
Format
211×131×14
Thème
Studi culturali: alimentazione e società, Cucina con specifici ingredienti: erbe, spezie, olio e aceto
Etat de conservation
Neuf
Langues
Italien
Reliure
Couverture souple
Condition
Neuf

Description

Un libro dedicato all’olio dove non si parla solo di olio. L’autore segue un ideale filo conduttore lungo il quale si costruisce una storia completa e complessa, quasi romanzata, toccando argomenti di agronomia, fisica, economia e marketing, applicandoli agli ultimi cinquant'anni dell’Italia popolare, ai suoi mutamenti. Dal come eravamo e cosa ci siamo portati dietro, al come siamo e cosa potremmo fare. Dal valore del tempo alla mezzadria, dalle tradizioni alle consuetudini, dalla spesa alla tavola quotidiana. Dalla valutazione del passato alla costruzione del futuro, seguendo una corretta applicazione in agricoltura, di strategie e conoscenze con sempre al centro l’uomo e la sua attività. Il racconto è intervallato da storie di persone e di territori, che finiscono puntualmente con una prima colazione, con l’olio protagonista e conseguente ricetta.
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