L' art gourmand. Stilleben f�r Auge, Kochkunst und Gourmets von Aertsen bis Van Gogh. Ausstellung in Br�ssel, Gemeentekrediet, 18. November 1996 bis 23. Februar 1997. Darmstadt, Hessisches Landesmuseum, 6. M� bis 1. Juni 1997 ; K�ln, Wallraf-Richartz-Museum, 19. Juni bis 14. September 1997. Hessisches Landesmuseum, Darmstadt und Museen der Stadt K�ln.

Umschlag leicht berieben, sonst gutes Exemplar. - Das Stilleben in der Kunstgeschichte: Kunst-Genu� Ein Dialog. Mireille Favier -- Viktualienstilleben und E�ultur - zur Rekonstruktion -- �hetischer und alltagspraktischer Kontexte. Norbert Schneider -- M�te, Vorratskammern und K�chen in der Malerei des 16. und 17. Jahrhunderts. Christiane Stukenbrock -- "Gro� Abundans" - "Ontbijtje", "Banketje" und Prunkstilleben -Speise und Trank ms Bild gesetzt. Ekkehard Mai -- Mal-Zeit! Das Stilleben in der Moderne. Joachim Rees -- Die zehnte Muse: Kochkunst und K�nstler im Dialog. Roswitha Neu-Kock -- Das Stilleben in der Photographie. Roswitha Neu-Kock -- Zur Kulturgeschichte des Essens: Vorbemerkungen f�r kultivierte Feinschmecker. Paul Beusen -- Essen und Speisen, ein Spiegel unserer Kultur. Thomas Kleinspehn -- �er den Begriff der "kulinarischen Revolution". Jean-Fran�s Revel -- Franz�sische Kochkunst vom 17. Jahrhundert bis zur Gegenwart. Jacques Kother Kulinarische Kunst als Kunst der optischen Inszenierung. Jean Claude Ribaut -- Der Wein bei Tisch in der Fachliteratur und auf Speisekarten. Jo Gryn -- Feinschmeckerkultur und Politik. Michel Onfray -- Von den Freuden des Essengehens. Lebensstil, Gastronomiekultur und ihre Gestalter. Joachim R�mer. ISBN 9783773906755