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Livres anciens et modernes

QUENTIN, Pierre.

L'Art de conserver et d'employer les fruits, contenant tous les procédés les plus économiques pour les confire et pour composer les liqueurs, sirops, glaces, boissons de ménage etc.

Paris, Audot, 1823,, 1823

400,00 €

Pregliasco Libreria Antiquaria

(Torino, Italie)

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Détails

Année
1823
Lieu d'édition
Parigi
Auteur
QUENTIN, Pierre.
Éditeurs
Paris, Audot, 1823,
Thème
Libri Antichi
Etat de conservation
En bonne condition
Reliure
Couverture rigide
Condition
Ancien

Description

>in-12, pp. XII, 178 ed una bella tavola incisa in antiporta "Coupe d'une glacière en pierre et en charpente" raffigurante un'antica ghiacciaia, legatura in  carta coeva, titolo su tassello in carta al dorso. Interessante trattato dedicato all'uso della frutta in gastronomia e alla distillazione. Seconda edizione di questo trattato composto da Pierre Quentin  (l'autore non è esplicitato nel titolo).