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Livres anciens et modernes

L'ART D'ACCOMODER LES RESTES. - Dédié aux petites fortunes par un gastronome émérite.

Hachette,, 1891

110,00 €

Malavasi Libreria Antiquaria

(Milano, Italie)

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Détails

Année
1891
Lieu d'édition
Paris,
Éditeurs
Hachette,
Thème
TECNOLOGIA ECONOMIA DOMESTICA, CUCINA, GASTRONOMIA

Description

In-16 (mm. 175x109), cartonato edit. (dorso con strappi), pp. 178. Quelques considérations hygiéniques - Vocabulaire de termes employés en cuisine - Ingrédients et substances qu'il est bon d'avoir à l'avance - Sauces - Boeuf - Veau - Mouton - Cochon - Volaille - Poissons - Légumes, ecc..Cfr. Vicaire p. 43 che cita la prima ediz. del 1866. Con fiorit. ma discreto esemplare su carta forte.
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