Livres anciens et modernes
Aloma Valentini
Il Ricettocchio. 101 piatti di cucina mediterranea, biologica, vegana, vegetariana
Massari Editore, 2016
19,00 €
Massari Editore
(Bolsena, Italie) Demander plus d'informationsMode de Paiement
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Détails
Année
2016
ISBN
9788845703041
Auteur
Aloma Valentini
Pages
127
Série
Radici (10)
Éditeurs
Massari Editore
Format
154×212×12
Thème
Cucina mediterranea, Cucina nazionale e regionale, Mar Mediterraneo
Etat de conservation
Neuf
Langues
Italien
Reliure
Couverture souple
Condition
Neuf
Description
“L'impostazione generale della mia cucina è italo-mediterranea, rafforzata con il recupero di cereali, verdure, legumi e ortaggi fino a poco tempo fa trascurati o del tutto abbandonati. Dal contatto con la cucina macrobiotica vi ho inserito componenti non mediterranee, ma soprattutto asiatiche (giapponesi, indiane, cinesi) come tofu, seitan, daikon, tahin, curry, gomasio, tamari e altre. Resta comunque una cucina in cui predomina la tradizione italica in un più ampio quadro latino-mediterraneo.” (Aloma Valentina)
