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Livres anciens et modernes

Nn

Il re dei cuochi ossia l'arte di mangiare al gusto degl'italiani con cibi nostrali e stranieri opera contenente quanto è necessario per sapere bene ordinare e servire un pranzo non chè i migliori metodi per fare confetture, rosoli, liquori e gelati

Salani, 1881

30,00 €

Librisenzadata

(Milano, Italie)

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Détails

Année
1881
Lieu d'édition
Firenze
Auteur
Nn
Pages
pp. [7] 350
Éditeurs
Salani
Format
in 8°
Edition
prima edizione
Thème
cucina e vini
Premiére Edition
Oui

Description

Brossura editoriale, marca tipografica al frontespizio, contiene 796 ricette oltre che le "Istruzioni generali" con indicazioni sugli obblighi del padrone di casa, i doveri dei commensali e altre indicazioni sul servizio e l'imbandigione della tavola, una illustrazione rappresenta una "Mensa imbandita per 24 persone". Mancano i piatti e il dorso della brossura, le pagine iniziali fino al frontespizio escluso (che è conservato) e 9 pagine finali dell'indicie, carte brunite, esemplare da studio sfascicolato ma completo delle pagine di testo.
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