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Livres anciens et modernes

Dafne Chanaz

Il prato è in tavola. Le piante selvatiche commestibili d'Italia

Terra Nuova Edizioni, 2021

26,60 € 28,00 €

OM Edizioni

(GRANAROLO EMILIA, Italie)

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Détails

Année
2021
ISBN
9788866816300
Auteur
Dafne Chanaz
Pages
281
Série
Alimentazione naturale
Éditeurs
Terra Nuova Edizioni
Format
238×198×23
Thème
Cucina con specifici ingredienti: erbe, spezie, olio e aceto, Alberi, fiori e piante selvatiche: argomenti di interesse generale, Italia
Etat de conservation
Neuf
Langues
Italien
Reliure
Couverture rigide
Condition
Neuf

Description

Non guarderete mai più un prato allo stesso modo. Frutto di anni di lavoro sul campo, acrobazie per fotografare pianticelle ribelli, prove di ricette e ricerche bibliografiche titaniche, questo libro racconta 80 piante selvatiche commestibili con una prosa semplice, immediata, divulgativa. Contiene ritratti fotografici in alta qualità su sfondo bianco e 40 ricette illustrate che si ispirano a solide tradizioni, italiane e non. È un omaggio alla personalità unica di ogni specie che ci svela le sue doti gastronomiche e medicinali. Diretto a curiosi e buongustai, chef di ristoranti o agriturismi, agricoltori desiderosi di valorizzare questa risorsa, naturopati e operatori olistici, "Il prato è in tavola" è un invito a ridiventare indigeni, grati e connessi con la nostra terra.
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