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Livres anciens et modernes

Ulbe Bosma

Il Mondo Dello Zucchero. Come Le Cose Dolci Hanno Trasformato La Nostra Salute E Il Pianeta

Einaudi, 2024

34,00 €

Piazza del Libro

(Trebaseleghe, Italie)

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Détails

Année
2024
ISBN
9788806260859
Auteur
Ulbe Bosma
Éditeurs
Einaudi
Condition
Neuf

Description

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB82794<br>ISBN: 9788806260859<br>Titolo: Il Mondo Dello Zucchero. Come Le Cose Dolci Hanno Trasformato La Nostra Salute E Il Pianeta<br>Autore: Ulbe Bosma<br>Editore: Einaudi<br>Anno: 2024<br>Pagine: 536<br>Formato: Rilegato<br><br>Rovesciare una bustina di zucchero nel caffè è un gesto tanto comune da essere quasi invisibile. Eppure non c'è niente di scontato nella straordinaria ascesa dello zucchero: la sua è una storia d'ingegno e potenza che nasconde un lato oscuro fatto di sfruttamento, razzismo e distruzione ambientale. Bosma ha preso un minuscolo cristallo di zucchero e ne ha fatto un prisma attraverso cui osservare e capire il mondo in cui viviamo (Los Angeles Review of Books). Prendere una bustina di zucchero e rovesciarla nel caffè è un gesto quotidiano, naturale, lo facciamo più volte al giorno, senza dargli alcun peso. Eppure lo zucchero bianco da tavola ancora fino a duecento anni fa era un bene di lusso, perché in realtà è tutt'altro che un