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Livres anciens et modernes

ROMOLI, Domenico

Il libro del Panonto. Con un'appendice di Carlo Nascia relativa alla maniera di ammannire ogni sorta di carne e pesce.

Milano, Novedit, 1962

15,00 €

Govi Libreria Antiquaria

(Modena, Italie)

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Détails

Année
1962
Lieu d'édition
Milano
Auteur
ROMOLI, Domenico
Éditeurs
Milano, Novedit
Thème
Miscellanea di opere minori
Etat de conservation
En bonne condition
Reliure
Couverture rigide
Condition
Ancien

Description

In 16mo (mm 199x114); pp. 116, [4], con varie figure stampate in rosso e in nero nel testo. Carta leggermente ed uniformemente brunita. Cartone editoriale con titolo impresso in oro al dorso e al piatto anteriore e sovracoperta illustrata a colori. Prima edizione. Si tratta, naturalmente, di una scelta ragionata di brani (erbe, spezie, vino, aceto, stagioni delle carni e dei pesci) della voluminosa opera del Panonto. La prefazione storica di F. Cunsolo (20 pp.) e l'inedito (22 pp.) di C. Nascia, cuoco maggiore di Ranuccio II Farnese (sec. metà XVII sec.), conferiscono a questo libro originalità e interesse. Il ms. del Nascia si trova alla Palatina di Parma. Interessante.
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