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Livres anciens et modernes

Pasquale Boscarello

Il grande libro della pasticceria naturale. Per soddisfare la voglia di dolce con ingredienti vegetali, bio e salutari

Terra Nuova Edizioni, 2015

12,82 € 13,50 €

OM Edizioni

(GRANAROLO EMILIA, Italie)

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Détails

Année
2015
ISBN
9788866811077
Auteur
Pasquale Boscarello
Pages
113
Série
Alimentazione naturale
Éditeurs
Terra Nuova Edizioni
Format
224×192×11
Thème
Dolci, Cucina vegetariana, Cucina naturale, Cucina vegetariana e vegetarianismo, Cucina per diete e regimi alimentari specifici, Prodotti da forno
Etat de conservation
Neuf
Langues
Italien
Reliure
Couverture souple
Condition
Neuf

Description

Questo ricettario, interamente a colori, è la riedizione aggiornata e rivista di "Pasticceria naturale", pubblicato dalla nostra casa editrice nel 2008. Per l'occasione l'autore ha selezionato oltre 60 ricette, che sono state riviste al fine di rendere più semplice la realizzazione degli impasti di sua creazione, rigorosamente privi di prodotti animali. Imparerete a usare, con ottimi risultati, la farina di tipo O e quella di manitoba, il malto invece dello zucchero, e poi mandorle, nocciole e tanti altri semi oleosi, uvetta, talvolta zucca, carote, datteri, cioccolato fondente, cocco e così via. Per rendere più semplice la consultazione le ricette sono state suddivise in cinque sezioni: creme e dolci al cucchiaio; crostate, impasti soffici, merendine e biscotti; torte per le occasioni speciali; dolci senza glutine; e per concludere dolci senza lievito e gluten free. Questo libro non è un semplice ricettario ma una guida che consente a tutti di realizzare prodotti di alta pasticceria naturale, non solo buoni ma anche sani ed etici grazie all'impiego esclusivo di ingredienti vegetali.