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Livres anciens et modernes

Il formaggio svizzero negli alberghi e ristoranti.

Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979,

18,00 €

Il Piacere e Il Dovere Studio Bibliografico

(Vercelli, Italie)

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Détails

Lieu d'édition
Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979
Éditeurs
Berna, Unione Svizzera per il Commercio del Formagggio SA, 1979
Thème
GASTRONOMIA CUCINA ALIMENTAZIONE

Description

In 8° quadrato (cm. 21 x 22); pagg. 216; con numerosissime illustraz. fotograf. a colori n.t.; cartonatura origin. a colori. VG. ** "Questo libro professionale è un complemento ai libri d'insegnamento di cucina e trasmette una conoscenza estesa sui formaggi provenienti dalla Svizzera e circa il loro uso nella gastronomia".
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