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Livres anciens et modernes

Il cuoco piemontese ridotto all'ultimo gusto che insegna facilmente a cucinare ogni sorta di vivande sì in grasso, che in magro, ecc. di più insegna il vero metodo per il pasticciere e confetturiere

dalla Società Tipografico-Libraria, 1832

450,00 €

I Libri di Prospero di Antonio Del Frate

(Parma, Italie)

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Détails

Année
1832
Lieu d'édition
Torino
Auteur
Éditeurs
dalla Società Tipografico-Libraria
Thème
@cucina

Description

16°, brossura originale (piccoli strappi e piccole mancanze riparate con restauro professionale, lieve macchia), pp.VI 7-418 (2), lievi fioriture, piccole mancanze su 10 pagine che non tocca il testo, firma di appart. Con 3 tavole ripiegate incise: tavola di 16 coperti servita a 13 per cena, servizio a 16 per 24 coperti, tavola di 26 coperti servita a 29. Vicaire Bibliographie gastronomique 899. Bitting Gastronomic Bibliography 540: "The work is the adaptation of French methods in Italian ingredients, and is comprehensive in its scope". Westbury Handlist of Italian cookery books 70
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