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Livres anciens et modernes

Il cibo e gli uomini. L'alimentazione nelle collezioni etnografiche lombarde.

Rete Musei e Bene Etnografici Lombardi, 2012

14,00 €

BFS Libreria

(Ghezzano, Italie)

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Détails

Année
2012
ISBN
9788890476211
Lieu d'édition
Galbiate
Éditeurs
Rete Musei e Bene Etnografici Lombardi
Etat de conservation
Comme neuf
Condition
Ancien

Description

220 p. : ill. ; 23 x 16 xm. Pubblicazione della rete Rebèl – rete dei musei etnografici lombardi, – realizzata a cura di Luigi Mariani e Massimo Pirovano. Alla realizzazione del volume ha collaborato anche il Museo etnografico di Premana con un ampio articolo sulla tradizione della coltura e della raccolta delle castagne a Premana. Il libro propone una riflessione originale su alcuni cibi radicati nella cultura del territorio lombardo (polenta, pane, riso, pesce, formaggi, vino, verdure, frutta, castagne, carni bovine e salumi), partendo dalle loro origini e parlando non solo di produzione, conservazione, trasformazione e consumo, ma anche della valenza formativa che il tema e l’opera dei musei consentono. Brossura editoriale, coperta in cartoncino flessibile plastificato opaco e illustrato a colori. All'interno numerose illustrazioni in b/n. Codice libreria 1975.