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Livres anciens et modernes

Carpentieri F.

I vini bianchi da pasto.

Casale Monferrato, Marescalchi, 1913

60,00 €

Lombardi Studio Bibliografico

(Napoli, Italie)

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Détails

Année
1913
Lieu d'édition
Casale Monferrato, Marescalchi
Auteur
Carpentieri F.
Pages
XII-258
Éditeurs
Casale Monferrato, Marescalchi
Thème
Enologia
Langues
Italien

Description

8° p., con 29 figg. n. t., leg. ed. t. tela. Carattere e composizione chimica dei vini bianchi da pasto. I vini bianchi e l'igiene. I locali ed i vasi da vino bianco. Le uve bianche da vino. Vendemmia e scelta dell'uva. La vinificazione in bianco, i suoi vantaggi ed i suoi inconvenienti.
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