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Livres anciens et modernes

Graziano Pozzetto

I grandi mangiatori di Romagna

Panozzo Editore, 2012

13,30 € 14,00 €

Panozzo Editore

(Rimini, Italie)

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Détails

Année
2012
ISBN
9788874721856
Auteur
Graziano Pozzetto
Pages
256
Série
Microstorie (61)
Éditeurs
Panozzo Editore
Thème
Cucina romagnola, Romagna-Società, Studi culturali: alimentazione e società, Cucina nazionale e regionale, Emilia Romagna
Etat de conservation
Neuf
Langues
Italien
Reliure
Couverture souple
Condition
Neuf

Description

Con questo ennesimo lavoro di ricerca culturale e antropologica Graziano Pozzetto si occupa del fenomeno dei grandi mangiatori e bevitori di Romagna, una terra che Piero Camporesi ha definito "pantagruelica, tribale, barbarica, ma ospitale e conviviale". L'autore non ha trascurato i mangiari delle osterie, quelli rituali e delle grandi e opulente occasioni dell'anno.