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Livres anciens et modernes

Cox Jeff

Guida agli alimenti fermentati. Gusto e salute con gli alimenti probiotici

Tecniche Nuove, 2016

21,76 € 22,90 €

Maremagnum.com

(Milano, Italie)

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Détails

Année
2016
ISBN
9788848129442
Auteur
Cox Jeff
Pages
pagine 232
Série
Natura e salute
Éditeurs
Tecniche Nuove
Format
In-8
Thème
Medicina e salute: opere divulgative

Description

È da tempo noto che i microrganismi aiutano a mantenere il nostro corpo sano. Favorendo la fermentazione del cibo aiutano a rilasciare il suo potere nutritivo, l'assimilazione e la generazione di vitamine ed enzimi essenziali. In questo libro, l'Autore condivide una serie di informazioni che aiutano il lettore ad approfondire questo mondo. Jeff Cox offre con semplicità notizie sull'ecosistema microbico del corpo, completando il volume con numerose ricette deliziose e le migliori tecniche di fermentazione e conservazione facili da seguire anche per un lettore alle prime armi. Include, inoltre, ricette di base per fare pane e yogurt, vino e formaggio e una serie di altre prelibatezze internazionali.