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Livres anciens et modernes

Bertrand Larcher

Grano Saraceno. La Rinascita Di Una Pianta Virtuosa, La Sua Coltivazione E La Sua Cucina. 60 Ricette

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2024

28,00 €

Piazza del Libro

(Trebaseleghe, Italie)

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Détails

Année
2024
ISBN
9788867534296
Auteur
Bertrand Larcher
Éditeurs
Guido Tommasi Editore-Datanova
Condition
Neuf

Description

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB89970<br>ISBN: 9788867534296<br>Titolo: Grano Saraceno. La Rinascita Di Una Pianta Virtuosa, La Sua Coltivazione E La Sua Cucina. 60 Ricette<br>Autore: Bertrand Larcher<br>Editore: Guido Tommasi Editore-Datanova<br>Anno: 2024<br>Pagine: 224<br>Formato: Brossura<br><br>Il grano saraceno incarna la risposta ottimale alle scelte ecologiche moderne in materia di alimentazione e ambiente. Da secoli ormai questa pianta dalle mille virtù valorizza i suoli più poveri e rappresenta una coltura “facile”. Dal punto di vista alimentare il grano saraceno è sano, nutrizionalmente ricco e dotato di un grande valore aggiunto: quello di essere senza glutine e di costituire quindi un’opzione ideale per le persone celiache. In cucina è un ingrediente gustoso, con un delizioso sapore di nocciola. Forte delle sue origini contadine, l’autore Bertrand Larcher ha scelto di impegnarsi per la riscoperta di questa coltura, fondando la creperia artigianale Breizh Café e la Maison d