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Livres anciens et modernes

Frittura Perfetta

Editoriale Domus, 2023

25,00 €

Piazza del Libro

(Trebaseleghe, Italie)

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Détails

Année
2023
ISBN
9788833333663
Éditeurs
Editoriale Domus
Condition
Neuf

Description

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB70427<br>ISBN: 9788833333663<br>Titolo: Frittura Perfetta<br>Editore: Editoriale Domus<br>Anno: 2023<br>Pagine: 160<br>Formato: Rilegato<br><br>Il secondo volume della collana “Accademia del Cucchiaio d’Argento” Un corso per apprendere da zero o perfezionare un metodo di cottura solo apparentemente semplice come la frittura, tecnica che nasconde qualche insidia ma che può fare la differenza, con piatti versatili e gustosi che spaziano dall’antipasto al dolce.Le 60 ricette scandiscono un percorso adatto anche ai meno esperti: si passa da proposte semplici, come le Cotolette di provola, le Crocchette di cavolfiore ed emmental, i Fusi di pollo in panatura di grissini o le Frittelle di mela all’arancia, a ricette più elaborate, come i Cannoli salati con spuma di formaggio o gli Involtini fritti di pesce spada, per concludere in dolcezza con Donuts al cioccolato e Ravioli fritti alla crema.