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Livres anciens et modernes

Clementina Pipola

Fettuccine Alfredo. A true love story

Agra, 2018

9,50 € 10,00 €

Agra Editrice

(Roma, Italie)

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Détails

Année
2018
ISBN
9788861402201
Pages
64
Série
Prodotti tipici, territorio e gastronomia
Éditeurs
Agra
Format
220×220×6
Edité par
Clementina Pipola
Thème
Costume, Culinaria-Storia, Cucina romana, Studi culturali: alimentazione e società, Storia sociale e culturale, Cucina: piatti e portate: zuppe e antipasti, Roma
Etat de conservation
Neuf
Langues
Anglais
Condition
Neuf

Description

Le fettuccine Alfredo, preparate in via della scrofa da oltre 100 anni, sono indubbiamente uno dei piatti italiani più conosciuti al mondo, in particolare negli Usa. Personaggi come Marilyn Monroe, Walt Disney, Audrey Hepburn, Gregory Peck, Frank Sinatra, Tony Curtis sono passati nello storico locale romano per gustare le mitiche fettuccine lasciando autografi, commenti e simpatici disegni sui Libri dei Ricordi del ristorante e, cosa ancora più importante, esaltandone la bontà una volta rientrati in patria. La storia di questa ricetta è ricca di aneddoti e curiosità legate alla Città Eterna e alle celebrità che da allora sino a oggi si sono avvicendate in via della scrofa: Sophia Loren, Federico Fellini, Ingrid Bergman, Brigitte Bardot e molti altri ancora. Tale è la fama delle fettuccine Alfredo oltreoceano che in tanti, anche in Italia, le ritengono un’invenzione culinaria made in Usa. Non di rado la nascita di alcune ricette è legata a un sentimento d’amore e così è stato anche per le fettuccine Alfredo: la storia di questo legame e tante altre vicende compongono la trama di questo libro curato da Clementina Pipola con la collaborazione di Mario Mozzetti e Veronica Salvatori.