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Livres anciens et modernes

Cavanna, Guelfo

Doni di Nettuno. Scienza e cucina.

Gianpiero Zazzera, 2018

22,00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italie)

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Détails

Année
2018
Lieu d'édition
Lodi
Auteur
Cavanna, Guelfo
Éditeurs
Gianpiero Zazzera
Format
17 x 24
Thème
Storia naturale (Ristampe)
Description
Cop. edit. Illustrata con alette. Nuovo.

Description

X, 296, XII pp.con centinaia di ill. in b/n. Ristampa integrale corredata da un'introduzione del Prof. Alberto Capatti, storico della cucina italiana, che identifica nell'opera "una svolta nella cucina del pesce non solo per il suo rapporto stretto con il suo esame scientifico e con la sua pesca, ma per la sua portata culturale.
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