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Livres anciens et modernes

Kochs, J., Andreas Knauth

Die Gemüseverwertung nach neuzeitlichen Gesichtspunkten.

Gärtnerische Verlagsgesellschaft m.b.H., 1928

19,35 €

Schwarz und Grömling GbR.

(Berlin (-Tiergarten), Allemagne)

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Détails

Année
1928
Lieu d'édition
Berlin:
Auteur
Kochs, J., Andreas Knauth
Pages
276 S.
Éditeurs
Gärtnerische Verlagsgesellschaft m.b.H.
Thème
Landwirtschaft, 1913, ab, 20er Jahre, Ernährung, Gemüse, Kochbücher, Konservieren, Landwirtschaft, Vegetarismus
Description
Einband leicht berieben, Schnitt etwas stockfleckig, sonst in sauberem, ordentlichem Zustand.
Description
Original Halbleinwand mit goldgeprägtem Rücken- und Deckeltitel.
Jaquette
Non
Dédicacée
Non
Premiére Edition
Non

Description

Kochs war Leiter der Versuchsstation für Obst- und Gemüseverwertung an der Lehr- und Forschungsanstalt für Gartenbau Berlin-Dahlem. Enthält Konservierungsmethoden, wie Einwecken, Trocknen u.a., aber auch Rezepte zur Herstellung von Marmeladen, z.B. Tomatenmarmelade, Rhabarbermarmelade etc., Gemüsesäften und-weinen und vieles andere mehr. Mit Verfasser-Vorwort, 76 Abbildungen, Literaturverzeichnis und Stichwortregister. ********UNSERE WEIHNACHTSAKTION*********
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