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Livres anciens et modernes

Amoretti Carlo.

DELLA COLTIVAZIONE DELLE PATATE e loro uso. Istruzione di.

Galeazzi,, 1801

404,00 €

Scriptorium Studio Bibliografico

(Mantova, Italie)

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Détails

Année
1801
Lieu d'édition
Milano,
Auteur
Amoretti Carlo.
Éditeurs
Galeazzi,
Thème
AGRICOLTURA - ECONOMIA

Description

in-8, pp. (4), 44, leg. carta color. coeva alla bodoniana. Con bella vignetta in rame al front. Con una tav. rip. inc. in rame ripiegata al fine raffigurante la macchina per triturare la patata. Il libro più significativo dello studioso milanese. Opera suddivisa in 4 capitoli, tratta della produzione e uso della patata nell’economia rurale, ma riguarda anche la cucina laddove insegna a fare il pane di patate. Ediz. orig. Re p. 200. Paleari pp. 28-29. [359]