Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Livres anciens et modernes

Fabbroni Adamo.

Dell'Arte di fare il Vino ragionamento di Adamo Fabbroni premiato dalla Reale Accademia Economica di Firenze nel mese di Settembre 1787.

Tofani e Comp.,, 1787

1000,00 €

La Darsena Studio Bibliografico

(Modena, Italie)

Demander plus d'informations

Mode de Paiement

Détails

Année
1787
Lieu d'édition
Firenze,
Auteur
Fabbroni Adamo.
Éditeurs
Tofani e Comp.,
Thème
enologia vino agricoltura agraria gastronomia

Description

Cm. 19,5, mezza pelle moderna con tasselli al dorso a 5 nervi, pag. 264 più 1 tavola incisa in rame ripiegata più volte f.t. Interessante e non comune trattato di enologia "frutto della stretta collaborazione con il fratello, chimico di provate capacità; il volume nasceva dall'ampliamento di una memoria premiata dall'Accademia dei Georgofili per il concorso del 1785, riguardante la manifattura e la conservazione dei vini in vista, soprattutto, dell'esportazione: problema molto dibattuto dall'agronomia del tempo, e di cui si erano occupati, tra gli altri, il Paoletti, in ambito toscano, ed Eraclio Landi per il Mantovano" (cfr. Diz. Biografico Treccani). Ottimo esemplare in barbe. Paleari-Henssler, pag. 282; Westbury, 93; Simon Gastronomica, 647; Simon Vinaria, 45.