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Livres anciens et modernes

Cavalcanti, Ippolito.

Cucina teorico-pratica. Comulativamente col suo corrispondente riposto piccola parte approssimativa della spesa, con la pratica di scalcare, e come servirsi dei pranzi e cene. Finalmente quattro settimane secondo le stagioni della vera cucina casareccia in dialetto napolitano. Settima edizione, migliorata del tutto, per quanto più possibile, dalle altre precedenti.

Capasso, Napoli, 1852.,

600,00 €

Calabro' Studio Bibliografico

(TREVIGNANO ROMANO, Italie)

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Détails

Auteur
Cavalcanti, Ippolito.
Éditeurs
Capasso, Napoli, 1852.
Thème
(gastronomia - Napoli).

Description

In 8°, legatura mz. Tela coeva, titolo oro al dorso, pp. V-471. Fioriture sparse per il titpo i carta. Lievi segni d'uso alla legatura. Mancante la tavola con le 16 figg. relative agli utensili, pur descritti.