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Livres anciens et modernes

Cucina Padovana. Cinquanta Ricette Della Tradizione

Terra Ferma Edizioni, 2007

10,90 €

Piazza del Libro

(Trebaseleghe, Italie)

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Détails

Année
2007
ISBN
9788889846605
Éditeurs
Terra Ferma Edizioni
Condition
Neuf

Description

Dettagli Libro<br><br>Sku: PZZLB42069<br>ISBN: 9788889846605<br>Titolo: Cucina Padovana. Cinquanta Ricette Della Tradizione<br>Editore: Terra Ferma Edizioni<br>Anno: 2007<br>Pagine: 144<br>Formato: Brossura<br><br>La cucina padovana Ë soprattutto cucina veneta, tuttavia gli chef del territorio hanno saputo presentare in questo volume, tutto illustrato, anche molte ricette tipicamente padovane che davvero rischiavano di perdersi per sempre e di cui forse pochi hanno ancora memoria, quali i menai - una minestra di mais e ossi di maiale - e la smegiassa, una torta a base di melassa. Il volume - ricettario contiene inoltre una breve ma chiara introduzione alla storia della cucina padovana di Piero De Franceschi, autorevole presidente della Confraternita della Gallina Padovana.