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Livres anciens et modernes

Claudio Benporat

Cucina italiana del Quattrocento

Casa Editrice Leo S. Olschki 2001,

45,00 €

Medievale Libreria

(Pavia, Italie)

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Détails

ISBN
9788822244581
Auteur
Claudio Benporat
Éditeurs
Casa Editrice Leo S. Olschki 2001
Thème
Cucina-Ricettari e trattati culinari

Description

306 pagine. 12 figg. f.t., di cui 8 a colori. Brossura. cm 17 x 24. Ristampa. Prima edizione: 1996. Collana: Biblioteca dell'«Archivum Romanicum» - Serie I: Storia, Letteratura, Paleografia, 272. Commento dell'editore: La rivoluzione della gastronomia italiana del '400 basata sulla pubblicazione di tre codici inediti di Maestro Martino che offrono una silloge di ricette destinate a caratterizzare l'alimentazione italiana nei secoli a venire.