Questo sito usa cookie di analytics per raccogliere dati in forma aggregata e cookie di terze parti per migliorare l'esperienza utente.
Leggi l'Informativa Cookie Policy completa.

Livres anciens et modernes

Canovai Ottavio

Cicalata in lode del finocchio.

nella Stamp. di Borgo Ognissanti, 1809

50,00 €

Magnanet Libreria Antiquaria

(Montepulciano, Italie)
Fermé jusqu'au 31 décembre 2024.

Mode de Paiement

Détails

Année
1809
Lieu d'édition
Firenze
Auteur
Canovai Ottavio
Éditeurs
nella Stamp. di Borgo Ognissanti
Thème
Curiosità lett. - Cicalate - Gastronomia
Langues
Italien

Description

8°, pp.20, cop. muta. Timbretto ex libris. Divertenti notizie sull'uso del finocchio con utili consigli, quali: "Se la carne porcina è ventosa e il finocchio è correttivo dei cibi ventosi, bisogna confessare che è vi fosse cacciato per necessarissimo ingrediente. In riprova, s'adopra nella mortadella detta comunemente mortadellina col finocchio, tanto gradita ai nostri palati."(p.12). [Paleari I p.144. Gamba 2738 cita questa, in una raccolta di cicalate, Firenze, Stamp.Borgo Ognissanti, 1809].