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Livres anciens et modernes

Mahut Sandra, ill., br.

Cartoccio. Ediz. illustrata

Guido Tommasi Editore-Datanova, 2011

23,75 € 25,00 €

Maremagnum.com

(Milano, Italie)

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Détails

Année
2011
ISBN
9788896621608
Auteur
Mahut Sandra
Pages
pagine 190
Série
Gli illustrati
Éditeurs
Guido Tommasi Editore-Datanova
Format
In-4
Thème
Cucina: opere e ricette generali
Illustrateur
ill., br.

Description

Si potrebbe dire che si tratta di una cucina fatta con un pezzo di spago. ma, a ben guardare, il risultato supera di molto la tecnica! Al di là della semplicità di una cottura sana, il cartoccio svela aromi e sapori più elaborati: tonno marinato al sesamo su letto di barbabietole crude, capesante con chutney di pompelmo e rosmarino, pollo farcito con ricotta e basilico, peperoncini ripieni o ancora deliziosi dessert per ogni stagione. Più di 100 ricette, le basi, i trucchi e i kit di cottura sono spiegati dall'autrice che, dei cartocci, conosce ogni segreto.