Calò et al., Le vigne del Soave ovvero della zonazione vitivinicola del suo territorio

Antonio Calò et al., Le vigne del Soave ovvero della zonazione vitivinicola del suo territorio. Carta dei suoli a cura di Giuseppe Benciolini e Andrea Bertacchini, s.n. (ma Consorzio Tutela Vini Soave e Recioto di Soave), Soave 2002, pp. 274, ill. col., cm 30, cart. ed. con titoli al dorso e al piatto e sovraccoperta. In allegato al volume 1 c. di tav. sciolta ripiegata cm 67x99, ill. col. con carta geografica dei Suoli dell’area di produzione dei vini Soave D.o.c. In calce al frontespizio: Questo volume è stato realizzato grazie alla collaborazione della Banca Popolare di Verona. Coordinamento e supervisione: Aldo Lorenzoni. Autori: Antonio Calò, Diego Tomasi, Stefano Biscaro, Angelo Costacurta, Ferruccio Giorgessi, Aldo Lorenzoni, Paolo Menapace, Giuseppe Verzè, Rocco Di Stefano, Emanuele Tosi. Hanno collaborato: Analisi dei suoli a cura dell’Arpav – Analisi organolettiche dei vini a cura del Panel del Consorzio di Tutela Vini Soave e Recioto di Soave – Analisi chimica dei vini a cura dell’Istituto lattiero Caseario di Thiene – Per l’Istituto Sperimentale di Viticoltura di Conegliano Roberto Carraro, Giovanni Pascarella, Luciano Fantinato – Per il Consorzio di Tutela Vini Soave e Recioto di Soave Silvio Sartori, Cristiano Saletti, Lorella Bonomi, Kitti Gelmi, Roberta Zampieri, Tatiana Cenzon, Susanna Cenzon, Luca Soriato, Marco Gozzo – Per la Cantina Soave Guglielmo Pasqualin e Luigino Bertolazzi. Indice: Presentazione – Introduzione – Il Soave: una storia – I numeri del Soave – Materiali e metodi – Clima, terreno e riserve idriche – I suoli dell’area di produzione del Soave – La fenologia – Le risposte produttive e la macrostruttura delle uve – Macrostruttura dell’acino – I vini – Il Soave, vigna per vigna – Conclusioni. All’interno del volume conservato un articolo a tema enologico (Agnese Codignola, Puro come il vino, estratto da L’Espresso del 12 luglio 2012, pp. 112-115). Leggere tracce d’uso, per il resto ben conservato.