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Livres anciens et modernes

Anonyme

Cahier de recettes et conseils ménagers manuscrits

1928

195,00 €

Du Cardinal Librairie

(GRADIGNAN, France)

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Détails

Année
1928
Auteur
Anonyme
Thème
Gastronomie Recettes Manuscrit autographes
Langues
Français

Description

1 cahier in-8 reliure demi-percaline à coins bleue, s.d. [ vers 1928 ], 118 pp. Intéressant recueil de recettes et conseils ménagers, de provenance non identifié, probablement du Sud-Ouest (probablement du Périgord, provenance de l'ensemble, ou de Prayssas, dans le Lot-et-Garonne, citée dans le manuscrit). Parmi les nombreuses recettes et conseils : liqueur de Fenouil ; Gras double à la Lyonnaise ; Colin et Lotte ; Moules ; Rillettes ; Lait de Poule ; Pudding de Cabinet ; Potage julienne d'hiver ; Madeleines au miel ; Dinde rôtie et truffée ; Soufflé au jambon, etc. Une table des matières très complète conclut l'ouvrage. Etat très satisfaisant (cartonnage un peu frotté, bon état par ailleurs)
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