Livres anciens et modernes
Alberini Massimo
4000 anni a tavola. Dalla bistecca preistorica al pic-nic sulla luna
Fratelli Fabbri, 1972
40,00 €
La Fenice Libreria Antiquaria
(Sanremo, Italie) Demander plus d'informationsMode de Paiement
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Détails
Année
1972
Lieu d'édition
Milano
Auteur
Alberini Massimo
Éditeurs
Fratelli Fabbri
Thème
Cucina+++
Langues
Italien
Description
in 4°, pp. 199, p/tela edit. marrone con tit. oro al ds. e sovracop. ill. Il Menu' (la progressiva dei piatti come costruzione gastronomica) attraverso i secoli: dal mangiare per sopravvivere alla trasformazione della funzione fisiologica in rapporto umano e sociale; la maggior parte delle ricette sono autentiche, ricavate da antichi libri o da memorie, altre sono ricostruite in base a ricerche storiche su documenti. Con m. ill. in b/n e a colori. Bordi un po' ingialliti. 622/33
