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Libros antiguos y modernos

Ruffel, Denis, Bilheux, Roland, Escoffier, Alain, Michalet, Pierre

The Professional Caterer Series: Vol. 2: Individual Cold Dishes, Pates, Terrines, Galatines and Ballotines, Aspics, Pizzas and Quiches

John Wiley & Sons Inc/ Compangnie Internationale De Consultation - Education et Media, 1990

35,00 €

Pistil Books Online

(Seattle, Estados Unidos)

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Detalles

Año de publicación
1990
ISBN
0442001401
Lugar de impresión
U.S.A.
Autor
Ruffel, Denis, Bilheux, Roland, Escoffier, Alain, Michalet, Pierre
Editores
John Wiley & Sons Inc/ Compangnie Internationale De Consultation, Education et Media
Formato
XL
Descripción
No Jacket
Descripción
Oversize Hardback
Sobrecubierta
No
Conservación
Excelente
Copia autógrafa
No
Primera edición
No

Descripción

Book is in excellent condition in every respect Large format, 319 pages, heavily illustrated with an enormous number of step-by-step color photos, flow charts.