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Libros antiguos y modernos

Bassi, Agostino

Sulla fabbrica del formaggio all'uso lodigiano.

Gianpiero Zazzera, 2001

20,00 €

Zazzera Gianpiero Libraio

(Lodi, Italia)

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Detalles

Año de publicación
2001
Lugar de impresión
Lodi
Autor
Bassi, Agostino
Editores
Gianpiero Zazzera
Formato
15 x 21
Materia
Gastronomia (Ristampa)
Descripción
Cop. edit. con alette. Esemplare 277/500. Ristampa dell'edizione originale. Nuovo.

Descripción

(6), 22 pp., (1) p. Accompagnata dalla dotta introduzione di Agnese Visconti, questa ristampa offre un interessante panorama dell'economia rurale all'inizio del XIX secolo, mentre la fede del Bassi nella scienza come fattore di miglioramento può essere vista dal lettore moderno con il dovuto rimorso.
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