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Libros antiguos y modernos

Parmentier A. - Déyeux N.

Précis d'experiences et observations sur les différentes espèces de lait, considérés dans leur rapports avec la chimie, la médecine et économie rurale

F.G. Levrault - T. Barrois, 1799

600,00 €

Cordero Studio Bibliografico

(Priocca, Italia)

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Detalles

Año de publicación
1799
Lugar de impresión
Strasbourg - Paris
Autor
Parmentier A. - Déyeux N.
Editores
F.G. Levrault - T. Barrois
Materia
Gastronomia, FORMAGGIO, Agricoltura
Sobrecubierta
No
Copia autógrafa
No
Impresión bajo demanda
No
Condiciones
Usado
Primera edición
No

Descripción

In 8° (21,5 x 13 cm). III, 420, (4) pp. Brossura muta. Rara prima edizione. Musset - Pathay 1566. Bitting p. 357. Il noto chimico ed agronomo (morto nel 1813), famoso per aver promosso la diffusione della patata in Francia, offre un singolare contributo, di grande interesse, allo studio del latte ed ai prodotti derivati (composizione, impiego in medicina, latte di differenti animali, fabbricazione del burro, del formaggio, differenti tipi di formaggio, impiego del latte in attività professionali).
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