Ovvero l'amico dei ghiotti economi e dei convalescenti. Opera necessarissima pei Capi di Famiglia, che desiderano fare una cucina economica famigliare e sana; a per chi vuole dare degli eccellenti pranzi;per chi è in stato di malattia o convalescenza; per chi vuol conoscere tutte le proprietà degli alimenti, . etc . In fine: indice ragionato pei convalescenti.

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